top of page
Buenas Prácticas de Higiene
Son acciones para prevenir que al manipular los alimentos estos puedan causar daño a quien los consume.
no fumar
no medicamentos
cubre bocas y cubre cabello
no maquillaje
calzado
prohibido comer y beber
No estornudar
uniforme limpio
no esmaltes
Lavado de manos
Mojarse las manos
Laverse con jabón por 15 seg.
Enjuagarse el jabón
Secar manos
Enjuagar manos
Cepillar uñas y manos
Utilizar sanitizante
Áreas médicas
Es necesario hacer pruebas medicas periodicas de:
*Coproparasitoscópico
*Exudado faríngeo
*Reacciones febriles
*Hongos en uñas
Hay dos tipos de casos en esta área
No se permite el contacto con alimentos expuestos,equipo limpio, utensilios, articulos desechables u otros parecidos.
No se permite el acceso a el área si el colaborador se presenta con los siguientes síntomas y hasta que se mejore:
*Vomito *Diarrea *Ictericia
bottom of page